Пароконвектомат PIRON PF1406
Подключение 380 В Количество уровней 6 Способ образования пара инжектор Расстояние между уровнями 80 мм Тип гастроемкости противни 600х400, GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Панель управления электронная Температурный режим от 30 до 260 °С Мощность 10.5 кВт Ширина 810 мм Глубина 900 мм Высота 840 мм Вес (без упаковки) 110 кг Страна производства Италия Описание Пароконвектомат PIRON PF1406 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI304 с двойной изоляцией. Особенности: 1000 программ с 40 этапами приготовления для каждой программы Ручной контроль температуры 8 скоростей Технология Air Flow - благодаря нескольким реверсивным вентиляторам система переменного воздуха обеспечивает усиление его потока в варочную камеру печи и гарантирует превосходный равномерный результат Технология Sator Steam обеспечивает наличие в камере пара с насыщением до 100%; это осуществляется путем создания мелкого водяного тумана Технология Optimal Climatic обеспечивает удаление чрезмерной влаги и ее поддерживание на желаемом уровне Подача пара в объеме от 10% до 70% позволяет снижать время приготовления, и поверхность продуктов питания защищается от эффектов, которые имеют место при продолжительном времени приготовления Функция закачки влаги - возможность вручную подавать пар в любое время в процессе приготовления, что позволяет добавлять характерные черты каждому блюду Функции предварительного нагрева и быстрого охлаждения Таймер Одноточечный термощуп Автоматическая система мойки USB-порт Простое и интуитивно понятное управление Подсветка