Яблоки Гренни Смит
Грани Смит. Родители: предположительно (Possibly French Crab х Rome Beauty). Родина сорта: Иствуд, Новый Южный Уэльс, Австралия (ныне пригород Сиднея) 1860 год. Срок созревания конец сентября 1-2 декада октября, выдержка до употребления около 5-х месяцев. Грани Смит одно из самых известных в мире яблок зелёной окраски. У этого сорта забавная и удачная в коммерческом плане история. Первое дерево было отобрано из сеянцев, которые взошли на мусорной куче. Сохранилось имя народного селекционера - Мэри Энн Смит. Эта дама и назвала яблоко, которое до сих пор самое популярное на своей родине в Австралии, Грани Смит, то есть бабушка Смит. У австралийцев это словосочетание стало синонимом слова "яблоко". До сих пор на родине сорта проводят яблочный фестиваль "Грани Смит" в честь Мэри Смит, которая обеспечила процветание плодоводства в тех местах до сегодняшнего дня. Эти плоды, прежде всего из-за своей стойкости при транспортировке и хранении, стали первым сортом для продажи в первых сетевых магазинах. Именно на Грани Смит отрабатывались первые приёмы по технологии продаж яблок в крупных торговых комплексах и продвижение сорта как особого, узнаваемого (марочного) товара. Благодаря своей уникальной способности хорошо храниться и особенному внешнему виду, вскоре его стали экспортировать морем в Америку и Европу, где он стал брендом австралийских фруктовых компаний. Плоды крупные (до190 г), округлые, темно-зеленые, иногда с нежным кремовым оттенком, с большим количеством крупных белесых подкожных точек. Если плоды созревают в мягком климате, когда дни тёплые, а ночи холодные, на этих яблоках проступает красный румянец. Форма и размер плода: плоды крупные (до190 гр.), округлые. Кожица плотная. Вкус плода: мякоть зеленоватая, очень плотная, кислого приятного освежающего вкуса. Яблоко отлично хранится до нового урожая. В процессе хранения кислотность снижается и становится более выражен сладкий вкус.
Условия хранения: Хранение при температуре +2 + 8 и относительной влажности 85-95%. Допускается хранение при температуре +25С до потери продукцией органолептических свойств.