Сыр с белой плесенью «Gusto Perfetto»

«Gusto Perfetto» относится к группе сыров «с мытой корочкой».

Отличие этого сыра  от своих «собратьев» с белой плесенью только одно: вместо того, чтобы дать развиться белой плесени на поверхности сыра, его с самого начала созревания начинают выдерживать в вине. Благодаря «винной корочке» в сыре появляется богатство оттенков вкуса: сливочного с грибным ароматом, оттененного виноградной ноткой. Такой вкусовой контраст делает этот сыр особой находкой для гурманов.