Восстановление рынка общепита может начаться не раньше середины 2021 года, а пока отрасль несет потери — оборот продолжает падать, заведения закрываются, о чем рассказал руководитель аналитической группы РБК Сергей Хитров на
Iakov Filimonov/shutterstock
По данным РБК, итоги I квартала 2020 года для ресторанного рынка были вполне позитивными — рост оборота составил +3,1%, но
В целом по итогам 2020 года РБК прогнозирует падение оборота ресторанного рынка на 21,3%. Общепит начнет восстанавливаться, когда сгладится ситуация с пандемией, — не раньше середины 2021 года. Основные драйверы роста — кофейни, сетевые рестораны и доставка. Доля доставки выросла с 10,6% — в 2019 году, до 19,7% — к сентябрю 2020 года и продолжит увеличиваться.
Примерно в мае—июне 2021 года количество ресторанных проектов значительно уменьшится, прежде всего, закроются несетевые рестораны, доля сетевых ресторанов продолжит расти.
Ранее сообщалось о том, что бары и рестораны
Кроме того, на Невском проспекте закрылось 127 магазинов и ресторанов с начала пандемии.
Валерия Миронова, Retail.ru